FESTIVAL « NAJMAT KA’AKE ASFI » Une célébration de l’art de pâtisserie marocaineet met en lumière le patrimoine culturel immatériel de la province de de Safi

Le festival ‘’Najmat Ka’ake Asfi’’ (La Start du Ka’ake de Safi) est de retour pour sa troisième édition, organisée par la ville de Safi du 16 au 21 octobre 2023. Cette manifestation réunit une fois de plus des femmes talentueuses dans le domaine de la pâtisserie pour mettre en avant leur dévouement et leur créativité dans la préparation du Ka’ake, une spécialité bien connue de la province de Safi. De plus, cet événement célèbre la pâtisserie marocaine tout en contribuant à la préservation du patrimoine immatériel de cette ville côtière ancestrale.

En mettant en avant l’expérience des femmes pâtissières de Safi, le festival vise à mettre à valoriser les efforts et les compétences des femmes de la province, tout en préservant un patrimoine culinaire qui représente un pilier de l’art culinaire au Maroc, tant au niveau régional que national. Il s’agit également de reconnaître le savoir-faire de ces femmes qui apportent une renommée considérable au délicieux « Ka’ake Asfi ».

Lors de cette troisième édition, qui représente une occasion unique de célébrer la culture riche et l’histoire séculaire de Safi, 25 femmes professionnelles s’affronteront tout au long de plusieurs jours, avec 5 participantes chaque jour, dans le but de réinventer et de créer de nouveaux types de gâteaux aussi délicieux par leur forme que par leur goût. Chaque journée verra également la sélection d’une gagnante, et à la fin, les gagnantes auront l’opportunité de participer à la grande finale, qui se tiendra le 21 octobre sur la Place Mohammed V de Safi, où la « Najmat Ka’ake Asfi » de l’année 2023 sera couronnée.

Le festival vise également à encourager les femmes de Safi à s’investir professionnellement dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie, en mettant l’accent sur l’innovation et le marketing contemporain des délices de la province, reconnus à l’échelle nationale pour leur saveur et leur qualité. C’est également une occasion unique de rencontrer et de mieux connaître les femmes de Safi qui travaillent depuis de nombreuses années à la préservation et au développement du « Ka’ake », une partie intégrante de l’identité de la ville et de son art culinaire.

Les gagnantes :
• Première : Nezha Ansari ;
• Deuxième : Houda Bernouss ;
• Troisième : Amina Bakhour.
Prix du festival :
• Premier prix : Un chèque de 5.000 dirhams ;
• Deuxième prix : Un chèque de 3 000 dirhams ;
• Troisième prix : Un chèque de 2000 dirhams.
Programme du festival :
• Tours de qualification : du 16 au 21 octobre 2023 à la Place Mohammed V.
• Finale : 21 octobre, avec la participation de 5 finalistes et la cérémonie de couronnement des 3 gagnants.

A PROPOS DU FESTIVAL
Le Festival « Najmat Ka’ake Asfi » est une manifestation culturelle organisée par la ville de Safi dans le but de célébrer et mettre en lumière les contributions des femmes Messfiouis dans le domaine des arts culinaires et de la pâtisserie. Ce festival est rendu possible grâce au précieux soutien de la marque Idéal, sponsor officiel de l’événement. Cette marque marocaine se distingue par son engagement constant envers les initiatives visant à encourager les femmes marocaines, en cherchant à élever leur statut au sein de la société et à les inciter à atteindre des réussites tant sur le plan professionnel que social. Idéal s’appuie sur l’expertise et l’accompagnement de spécialistes dans ces domaines pour offrir des conseils et un soutien psychologique aux femmes marocaines, contribuant ainsi à leur épanouissement.